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MERLOT

Klassifizierung: Merlot DOC Friuli Isonzo

Rebsorte:
100% Merlot
Name des Weinbergs: Colombara
Bodenbeschaffenheit: Schwemmboden, mittlerer Grobbodenanteil
Ausrichtung: Ost–West
Höhe: 49 Meter ü.d.M.
Reberziehung: Streckbogen 2.40 X 1.00 m

Lese: 22. September 2010
Anzahl der Flaschen: 13300

Weinherstellung:
Entrappen und Einmaischen der Trauben, 7-10 Tage temperaturkontrollierte Gärung; Abstich und anschließende malolaktische Gärung. 12 Monate Ausbau in Stahltanks.

Verkostungsnotizen:
Wein von rubinroter Farbe. Volles, warmes Aroma, das an Sauerkirschen, Brombeeren und Blaubeeren erinnert. Am Gaumen warm und einnehmend mit weichen Tanninen.

Gastronomische Empfehlung:
ein guter Begleiter zu feinen Fleischgerichten und leicht gereiften Käsesorten. Bei 18° C servieren.

Analytische Daten:
Alkohol 12,50% Vol. – Säure 5,10 g/l