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CHARDONNAY

Klassifizierung: Chardonnay DOC Friuli Isonzo

Rebsorte: 100% Chardonnay
Name der Weinberge: Borgo Villanova und Bellina
Bodenbeschaffenheit: Schwemmboden, mittlerer Grobbodenanteil
Ausrichtung: Ost–West
Höhe: 49 Meter ü.d.M.
Reberziehung: Streckbogen 2.40 X 1.00 m

Lese: 24.-30. August 2011
Anzahl der Flaschen: 15000

Weinherstellung:
sanftes Pressen, Kaltklärung des Mosts, temperaturkontrollierte Gärung, 4 Monate Lagerung auf der Hefe.

Verkostungsnotizen:
gut strukturierter, harmonischer Wein. Fein und elegant mit leichtem Duft nach gelben Äpfeln und Ginsterblüten. Mit der Zeit entwickelt sich ein angenehmes Bukett, das an Beifuß erinnert.

Gastronomische Empfehlung:
Aperitifwein, geeignet zu einer Reihe von leichten Vorspeisen, Suppen, Eier- und Fischgerichten. Bei 10° C servieren.

Analytische Daten:
Alkohol 13,40 % Vol. – Säure 4,60 g/l