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FRAIA

Klassifizierung:
Rosso I.G.T. della Venezia Giulia

Rebsorten:
80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon

Namen der Weinberge:
Merlot - Ronchi San Giovanni
Cabernet Sauvignon - Colombara

Bodenbeschaffenheit:
Merlot – Mergel – Sandstein
Cabernet Sauvignon – Schwemmboden, mittlerer Grobbodenanteil
Ausrichtung: Ost – West

Höhe:
Merlot – 90 Meter ü.d.M.
Cabernet Sauvignon – 48 Meter ü.d.M.
Reberziehung: Streckbogen


Anzahl der Flaschen: 3300

Weinherstellung:
ungefähr 3 Wochen Mazeration der Trauben. Nach dem Abstechen beginnt der neue Wein mit der malolaktischen Gärung, anschließend 3 Jahre Ausbau in kleinen 225 Liter-Fässern und 2 Jahre Reife auf der Flasche.

Verkostungsnotizen:
ein intensiv roter Wein mit leicht granatroten Reflexen, die sich während der Alterung bilden. Der Duft nach Sauerkirschen und Waldfrüchten mit zarten Gewürznoten verspricht Großes – und der Geschmack hält, was die Nase versprochen hat. Wunderbar langer Abgang.

Gastronomische Empfehlung:
ein Begleiter zu gehaltvollen Fleisch- und Wildgerichten sowie gereiften Käsesorten. Er entfaltet sich am besten in einem schönen Weinkelch bei 18° C.

Analytische Daten:
Alkohol 14% Vol. – Säure 5,20 g/l