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FRIULANO

Klassifizierung: Friulano DOC Collio

Rebsorte: 100% Tocai Friulano
Name der Weinberge: Tal Ronch und Ronchi San Giovanni
Bodenbeschaffenheit: Mergel – Sandstein
Ausrichtung: Nord/Ost – Süd/West
Höhe: 80 Meter ü.d.M.
Reberziehung: Streckbogen

Anzahl der Flaschen: 6666

Weinherstellung:
sanftes Pressen, Kaltklärung des Mosts, temperaturkontrollierte Gärung und Lagerung auf der Hefe mit häufigem Aufrühren.

Verkostungsnotizen:
das Schmuckstück unter den autochthonen friaulischen Weißweinen, von intensiv gelber Farbe mit einem sortentypischen Aroma von Feldblumen, dahinter leichte Butternoten. Im Geschmack trocken, kräftig und samtig. Im Abgang leichte Bittermandel.

Gastronomische Empfehlung:
hervorragend als Aperitif geeignet. Schön als Begleiter zu Frischkäsesorten und dem Rohschinken aus San Daniele. Wunderbar zu herzhaften Reis- und Nudelgerichten. Bei 12°C servieren.

Analytische Daten:
Alkohol 13,50% Vol. – Säure 4,8 g/l