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PINOT GRIGIO

Klassifizierung: Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo

Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Name des Weinbergs: Sant’Eurosia
Bodenbeschaffenheit: Schwemmboden, mittlerer Grobbodenanteil
Ausrichtung: Ost–West
Höhe: 49 Meter ü.d.M.
Reberziehung: Streckbogen 2.20 X 0.70 m

Lese: 22.-25. August 2011
Anzahl der Flaschen: 80000

Weinherstellung:
kurze Standzeit der kalten Trauben auf der Presse, Pressen, Mostklärung, Gärung mit Lagerung auf der Hefe.

Verkostungsnotizen:
Weißwein von strohgelber Farbe, intensiv, mit einem Bukett, das an weiße und gelbe Blumen erinnert. Weich, voll und harmonisch im Geschmack.

Gastronomische Empfehlung:
ein guter Begleiter zu Wurstwaren, Weichkäse und leichten Reis- und Nudelgerichten. Hervorragend zu allen Fischgerichten. Bei 10° C servieren.

Analytische Daten:
Alkohol 13,50% Vol. – Säure 4,40 g/l