Ti trovi in:   Prodotti   »   Linea Villanova

CABERNET FRANC

Classificazione: Cabernet Franc DOC Friuli Isonzo

Uva: 100% Cabernet Franc
Nome Vigneto: Colombara
Terreno: Alluvionale, medio scheletro
Orientamento: Est-Ovest
Altitudine: 49 metri
Sistema di Allevamento: Guyot 2.40 X 1.00 m

Produzione Bottiglie: 13300

Vinificazione:
Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 7-10 giorni; svinatura e successiva fermentazione malolattica. Affinamento per 12 mesi in vasche di acciaio.

Note degustative:
Vino rosso dai profumi molto complessi e fruttati che ricordano i piccoli frutti rossi e la viola. Il gusto leggermente erbaceo ricorda la tipicità dell’uva. E’ abbastanza corposo ma fragrante.

Accostamenti Gastronomici:
Vino indicato per piatti di carne bianca e rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura. Servire a 18°C.

Dati analitici:
Alcool 12,40% vol – Acidità Totale 4,70 g/l