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CHARDONNAY

Classificazione: Chardonnay DOC Friuli Isonzo

Uva: 100% Chardonnay
Nome Vigneto: Borgo Villanova - Bellina
Terreno: Alluvionale, medio scheletro
Orientamento: Est –Ovest
Altitudine: 49 metri
Sistema di Allevamento: Guyot 2.40 X 1.00 m

Produzione Bottiglie: 15000

Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione a freddo del mosto, fermentazione a temperatura controllata, permanenza sui lieviti per 4 mesi.

Note degustative:
Vino di buona struttura, equilibrato. Fine ed elegante con profumi che ricordano la mela gialla e i fiori della ginestra. Con il tempo si evolve in bouquet piacevolissimo in cui si riscontra l’artemisia.

Accostamenti Gastronomici:
Vino da aperitivo, adatto a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova o di pesce. Va servito a 10° C.

Dati analitici:
Alcool 13,40 % vol – Acidità Totale 4,60 g/l