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FRAIA

Classificazione: Rosso I.G.T. della Venezia Giulia

Uva:
80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon

Nome Vigneto: 
Merlot - Ronchi San Giovanni // Cabernet Sauvignon - Colombara

Terreno:

Merlot – Marnoso/Arenario
Cabernet Sauvignon – Alluvionale/Medio Scheletro

Orientamento: Est – Ovest

Altitudine:
Merlot – 90 metri slm // Cabernet Sauvignon – 48 metri slm

Sistema allevamento: Guyot


Produzione Bottiglie: 3300

Vinificazione:
Macerazione delle uve per circa 3 settimane. Dopo la svinatura il vino nuovo inizia la fermentazione malolattica, quindi matura in piccoli carati da 225 litri per 36 mesi e si affina in bottiglia per dodici mesi.

Note degustative:
Il vino ha colore rosso molto intenso con lievi riflessi granati dovuti all’invecchiamento. Il profumo di marasca e frutti di bosco con sfumature speziate promette grandi sensazioni, che il gusto conferma e amplifica.

Accostamenti Gastronomici:
Dal sapore molto persistente, si abbina a piatti sostanziosi di carne, selvaggina e formaggi invecchiati.
Va servito in calici di adeguata ampiezza ad una temperatura di 18° C.

Dati analitici:
Alcool 14% vol – Acidità Totale 5,20 g/l