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FRIULANO

Classificazione: Friulano DOC Collio

Uva: 100% Friulano
Nome Vigneto: Tal Ronch – Ronchi San Giovanni
Terreno: Marnoso – arenario
Orientamento: Nord/Est – Sud/Ovest
Altitudine: 80 metri
Sistema di Allevamento: Guyot

Produzione Bottiglie: 6666

Vinificazione:
Pressatura soffice, decantazione a freddo del mosto, fermentazione a temperatura controllata e permanenza sui lieviti con frequenti batonage.

Note degustative:
E’ considerato la punta di diamante dei vini bianchi friulani. Ha un colore giallo carico ed un aroma molto tipico di fiori di campo con note burrose. Al gusto è asciutto, intenso, vellutato con retrogusto lieve di mandorla amara.

Accostamenti Gastronomici:
Eccellente come aperitivo o accompagnato a formaggi freschi, ottimo con il prosciutto crudo di San Daniele e con primi piatti anche saporiti. Da servire a 12°C.

Dati analitici:
Alcool 13,50% vol – Acidità Totale 4,8 g/l