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MERLOT

Classificazione: Merlot DOC Friuli Isonzo

Uva: 100% Merlot
Nome Vigneto: Colombara
Terreno: Alluvionale, medio scheletro
Orientamento: Est-Ovest
Altitudine: 49 metri
Sistema di Allevamento: Guyot 2.40 X 1.00 m

Produzione Bottiglie: 13300

Vinificazione:
Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 7-10 giorni; svinatura e successiva fermentazione malolattica. Affinamento per 12 mesi in vasche di acciaio.

Note degustative:
Vino dal colore rosso rubino, ha un aroma molto intenso, caldo, che ricorda l’amarena, la mora e il mirtillo. Il sapore è caldo e avvolgente con tannini morbidi.

Accostamenti Gastronomici:
Il vino è indicato con piatti di carne dal sapore delicato e formaggi di media stagionatura. Da servire a 18° C.

Dati analitici:
Alcool 12,50% vol – Acidità Totale 5,10 g/l